美しさのキーワード、アンチエイジングは、老化を遅らせること。それには、活性酸素を減らす抗酸化物質が多く含まれる食物を摂取することが効果的です。そして何よりも適度な運動とバランスのとれた食事はダイエットの王道といえます。
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活性酸素は体内細胞を酸化させることによって癌（がん）や動脈硬化などの病気を引き起こすことが科学的にわかってきました。
また活性酸素は体内をサビつかせるだけでなく、お肌の大敵でもあります。肌は紫外線を浴びることにより肌表面に活性酸素が発生します。
ダイエット中は、特に栄養不足になりがちなので、活性酸素を除去する食べ物、緑黄色野菜を多く摂るように心がけましょう。痩せるためには不用なカロリーは落し、必要な栄養はきちんと摂ることが大事です。