美しさのキーワード、アンチエイジングは、老化を遅らせること。それには、活性酸素を減らす抗酸化物質が多く含まれる食物を摂取することが効果的です。そして何よりも適度な運動とバランスのとれた食事はダイエットの王道といえます。
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オリゴ糖は構成糖の重合度が２個以上、約１０個以下の少糖類をいいます。近年、開発が盛んである特殊な機能を強調したオリゴ糖は重合度が５〜６度以下のものがほとんどで、甘味度はしょ糖の半分以下です。多くのオリゴ糖は多少なりとも天然の食品に含まれていますが、工業的にはしょ糖や乳糖を原料にして微生物酵素を反応させて製造されています。代表的なオリゴ糖としてフルクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、キシロオリゴ糖などがあります。