美しさのキーワード、アンチエイジングは、老化を遅らせること。それには、活性酸素を減らす抗酸化物質が多く含まれる食物を摂取することが効果的です。そして何よりも適度な運動とバランスのとれた食事はダイエットの王道といえます。
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アスパルテームはアスパルチルフェニルアラニンメチルエステルの別名で、人工甘味料（食品添加物）です。アスパラギン酸とフェニルアラニンメチルエステルよりなるジペプチド型甘味料で、砂糖（約２.5%溶液）の約２００倍の甘味を示します。分解は比較的早いのですが、pHを調整すれば広い用途に使用できます。日本では昭和５８年に食品添加物に指定され、低カロリー甘味料として使われています。